|
|
Hartige Preitaart Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kant-en-klare rookworst (? 250 gram) in plakjes gesneden, 5 plakjes bladerdeeg, 2 eetlepels boter, 2 stengels prei, in dunne ringen gesneden, 1 teentje knoflook, 1 el. bloem, 1 el paneermeel, 2 eieren, 200 ml slagroom, 100 gram geraspte kaas, snufje zout, snufje versgemalen peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Laat intussen het bladerdeeg ontdooien.
Bereidingswijze:
Vet de taartvorm in met een 1/2 el boter.
Verhit de overige boter in een koekenpan en fruit hierin de
prei met knoflook in 5-10 minuten tot de prei zacht is.
Schep de prei uit de pan en laat deze in een zeef uitlekken
en afkoelen.
Bestuif het aanrecht met bloem.
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol deze met een
deegroller uit tot een dunne ronde lap.
Bekleed de taartvorm met het deeg en snijd het overtollige
deeg langs de rand weg.
Prik met een vork gaatjes in de deegbodem en verdeel het
paneermeel over de taartbodem.
Klop in een kom de eieren, slagroom, geraspte kaas, zout en
peper door elkaar.
Schep het afgekoelde preimengsel en de plakjes rookworst in
de taartvorm en giet het eimengsel over de vulling.
Bak de taart ca. 30-40 minuten in het midden van de oven gaar
|
|
|